| المستوى الانقرائي | الجملة | الكتاب | المؤلف | |
|---|---|---|---|---|
| ك-11 | ثم يُصفى ويُرمى باللوز الحلو المدقوق بالماء ناعمًا، ويُصب عليه ماء الحِصْرِم، ثم يُحلى يسيرًا بالسكر الأبيض، ولا يكن شديد الحموضة، | كتاب الطبيخ ومعجم المآكل الدمشقية | محمد بن الحسن بن محمد الكاتب البغدادي ,تقديم ,فخري البارودي | |
|
المصدر: هنداوي
المجال: الفنون والعلوم الإنسانية
صنف النص: نص متقدم
صنف القارئ: قارئ متمكن
|
||||
| ي-10 | وتُترك على النار ساعة حتى تهدأ، وتُمسح جوانب القِدْر بخِرقة نظيفة، | كتاب الطبيخ ومعجم المآكل الدمشقية | محمد بن الحسن بن محمد الكاتب البغدادي ,تقديم ,فخري البارودي | |
|
المصدر: هنداوي
المجال: الفنون والعلوم الإنسانية
صنف النص: نص متقدم
صنف القارئ: قارئ متمكن
|
||||
| ن-14 | ثم يُرش على رأسها يسير ماء ورد، فإذا هدأت رُفعت. | كتاب الطبيخ ومعجم المآكل الدمشقية | محمد بن الحسن بن محمد الكاتب البغدادي ,تقديم ,فخري البارودي | |
|
المصدر: هنداوي
المجال: الفنون والعلوم الإنسانية
صنف النص: نص متقدم
صنف القارئ: قارئ متمكن
|
||||
| س-15 | جرجانية | كتاب الطبيخ ومعجم المآكل الدمشقية | محمد بن الحسن بن محمد الكاتب البغدادي ,تقديم ,فخري البارودي | |
|
المصدر: هنداوي
المجال: الفنون والعلوم الإنسانية
صنف النص: نص متقدم
صنف القارئ: قارئ متمكن
|
||||
| ن-14 | صنْعتها: أن يُقطَّع اللحم أوساطًا ويُترك في القِدْر ويُجعل عليه غمرة ماء ويسير ملح، | كتاب الطبيخ ومعجم المآكل الدمشقية | محمد بن الحسن بن محمد الكاتب البغدادي ,تقديم ,فخري البارودي | |
|
المصدر: هنداوي
المجال: الفنون والعلوم الإنسانية
صنف النص: نص متقدم
صنف القارئ: قارئ متمكن
|
||||
| ي-10 | ويُقطَّع بصل قطعًا لطافًا، | كتاب الطبيخ ومعجم المآكل الدمشقية | محمد بن الحسن بن محمد الكاتب البغدادي ,تقديم ,فخري البارودي | |
|
المصدر: هنداوي
المجال: الفنون والعلوم الإنسانية
صنف النص: نص متقدم
صنف القارئ: قارئ متمكن
|
||||
| م-13 | فإذا غلى غلية جُعل البصل فوقه، وكُسْفَرَة يابسة وفلفل وزنجبيل ودارصيني مدقوقة ناعمًا، | كتاب الطبيخ ومعجم المآكل الدمشقية | محمد بن الحسن بن محمد الكاتب البغدادي ,تقديم ,فخري البارودي | |
|
المصدر: هنداوي
المجال: الفنون والعلوم الإنسانية
صنف النص: نص متقدم
صنف القارئ: قارئ متمكن
|
||||
| ف-17 | ومَن أحب جعل فيها جوزًا مُقَشَّرًا قد أُخرج خشبه من جوفه مُقطَّعًا وسطًا، ثم يُحرَّك حتى تنضج الحوائج. | كتاب الطبيخ ومعجم المآكل الدمشقية | محمد بن الحسن بن محمد الكاتب البغدادي ,تقديم ,فخري البارودي | |
|
المصدر: هنداوي
المجال: الفنون والعلوم الإنسانية
صنف النص: نص متقدم
صنف القارئ: قارئ متمكن
|
||||
| ل-12 | فإذا نضجت يؤخذ حَبُّ رمان «حامض» وزبيب أسود نصفين يُدَق ناعمًا ويُمرس بالماء، ويُصَفَّى على مُنْخُل صفيق، ثم يُلقى في القِدْر، | كتاب الطبيخ ومعجم المآكل الدمشقية | محمد بن الحسن بن محمد الكاتب البغدادي ,تقديم ,فخري البارودي | |
|
المصدر: هنداوي
المجال: الفنون والعلوم الإنسانية
صنف النص: نص متقدم
صنف القارئ: قارئ متمكن
|
||||
| ح-8 | وليكن معه شيء يسير من خلٍّ، | كتاب الطبيخ ومعجم المآكل الدمشقية | محمد بن الحسن بن محمد الكاتب البغدادي ,تقديم ,فخري البارودي | |
|
المصدر: هنداوي
المجال: الفنون والعلوم الإنسانية
صنف النص: نص متقدم
صنف القارئ: قارئ متمكن
|
||||
تنويه: لا تُعبّر البيانات المعروضة بالضرورة عن آراء أو مواقف الفريق البحثي أو الجهات الراعية للمشروع.