| المستوى الانقرائي | الجملة | الكتاب | المؤلف | |
|---|---|---|---|---|
| ل-12 | وتُغطى ساعة حتى تهدأ على حموة النار، وتُمسح جوانبها بخِرقة نظيفة، | كتاب الطبيخ ومعجم المآكل الدمشقية | محمد بن الحسن بن محمد الكاتب البغدادي ,تقديم ,فخري البارودي | |
|
المصدر: هنداوي
المجال: الفنون والعلوم الإنسانية
صنف النص: نص متقدم
صنف القارئ: قارئ متمكن
|
||||
| ي-10 | ويُرش على رأس القِدْر ماء ورد، فإذا هدأت على النار رُفعت. | كتاب الطبيخ ومعجم المآكل الدمشقية | محمد بن الحسن بن محمد الكاتب البغدادي ,تقديم ,فخري البارودي | |
|
المصدر: هنداوي
المجال: الفنون والعلوم الإنسانية
صنف النص: نص متقدم
صنف القارئ: قارئ متمكن
|
||||
| و-6 | إبراهيمية | كتاب الطبيخ ومعجم المآكل الدمشقية | محمد بن الحسن بن محمد الكاتب البغدادي ,تقديم ,فخري البارودي | |
|
المصدر: هنداوي
المجال: الفنون والعلوم الإنسانية
صنف النص: نص متقدم
صنف القارئ: قارئ متمكن
|
||||
| ل-12 | صنْعتها: أن يُقطَّع اللحم أوساطًا، ويُلقى في القِدْر مع غمرة ماء، وملح بقدر الحاجة، ويُغلى إلى أن يتعرق، | كتاب الطبيخ ومعجم المآكل الدمشقية | محمد بن الحسن بن محمد الكاتب البغدادي ,تقديم ,فخري البارودي | |
|
المصدر: هنداوي
المجال: الفنون والعلوم الإنسانية
صنف النص: نص متقدم
صنف القارئ: قارئ متمكن
|
||||
| ل-12 | ويُلقى عليه خِرقة كتَّان صفيقة مشدودة فيها كُسْفَرَة وزنجبيل وفلفل «وعود» مدقوقة ناعمًا، | كتاب الطبيخ ومعجم المآكل الدمشقية | محمد بن الحسن بن محمد الكاتب البغدادي ,تقديم ,فخري البارودي | |
|
المصدر: هنداوي
المجال: الفنون والعلوم الإنسانية
صنف النص: نص متقدم
صنف القارئ: قارئ متمكن
|
||||
| ن-14 | ثم يُلقى عليها قطع دارصيني ومُصْطَكَى، | كتاب الطبيخ ومعجم المآكل الدمشقية | محمد بن الحسن بن محمد الكاتب البغدادي ,تقديم ,فخري البارودي | |
|
المصدر: هنداوي
المجال: الفنون والعلوم الإنسانية
صنف النص: نص متقدم
صنف القارئ: قارئ متمكن
|
||||
| ل-12 | وتُقطَّع بصلتان ثلاثٌ صغارًا وتُلقى فيها | كتاب الطبيخ ومعجم المآكل الدمشقية | محمد بن الحسن بن محمد الكاتب البغدادي ,تقديم ,فخري البارودي | |
|
المصدر: هنداوي
المجال: الفنون والعلوم الإنسانية
صنف النص: نص متقدم
صنف القارئ: قارئ متمكن
|
||||
| ي-10 | «ويُدق لحم أحمر ويُعمل كببًا على القانون ويُجعل فيها»، | كتاب الطبيخ ومعجم المآكل الدمشقية | محمد بن الحسن بن محمد الكاتب البغدادي ,تقديم ,فخري البارودي | |
|
المصدر: هنداوي
المجال: الفنون والعلوم الإنسانية
صنف النص: نص متقدم
صنف القارئ: قارئ متمكن
|
||||
| س-15 | فإذا نضجت الحوائج نُحِّيَت تلك الخِرقة التي فيها الأبازير وتُمرق بماء الحِصْرِم العذب العتيق، ف | كتاب الطبيخ ومعجم المآكل الدمشقية | محمد بن الحسن بن محمد الكاتب البغدادي ,تقديم ,فخري البارودي | |
|
المصدر: هنداوي
المجال: الفنون والعلوم الإنسانية
صنف النص: نص متقدم
صنف القارئ: قارئ متمكن
|
||||
| ي-10 | إن لم يوجد فماء الحِصْرِم الطري يُعصر باليد من غير سلق، «أو بالخل المقطر»، | كتاب الطبيخ ومعجم المآكل الدمشقية | محمد بن الحسن بن محمد الكاتب البغدادي ,تقديم ,فخري البارودي | |
|
المصدر: هنداوي
المجال: الفنون والعلوم الإنسانية
صنف النص: نص متقدم
صنف القارئ: قارئ متمكن
|
||||
تنويه: لا تُعبّر البيانات المعروضة بالضرورة عن آراء أو مواقف الفريق البحثي أو الجهات الراعية للمشروع.